Matura Chemia CKE Arkusz Pokazowy 2013 Grudzień Poziom Rozszerzony - Zadanie 37 - Formuła 2015
Poniżej przedstawiono fragmenty wzorów oznaczone numerami I–III ilustrujące wiązania tworzące strukturę białek.
a) Podaj nazwy wiązań I, II i III.
b) Uzupełnij poniższe zdania, wpisując odpowiednie określenie wybrane spośród podanych.
I II III disiarczkowe jonowe peptydowe
pierwszorzędowa drugorzędowa trzeciorzędowa
Za strukturę pierwszorzędową białka odpowiadają wiązania oznaczone numerem …………. .
O strukturze, która jest określana jako lub , decydują wiązania oznaczone numerem …………. .
Wiązanie oznaczone numerem I jest jednym z wiązań stabilizujących strukturę ……………………………………… . Stabilizują ją również wiązania ……………………………………… występujące pomiędzy resztami aminokwasowymi.